郡築は、熊本県の中央に位置し、八代海に面した干拓平野です。約120年ほど前は海の底だったことで、圃場の30ｃｍほど下の層にはその遺産である天然の塩分、海藻やカキ殻のミネラルを豊富に含んでいます。

これにより、郡築で作られるトマトは、他産地や八代の他の集荷所で作られたトマトと比べて、糖度が同じものでも全く違った食味のトマト、コクのある美味しいミネラルトマトになります。

八代市は、気候は1年を通して温暖で日本三大急流のひとつである球磨川の清流を資源に工業も盛んで、農業と共有するまちです。2005年に周辺町村との合併により人口は約12万人になりました。